From the Boston Globe March 2009
By Paul Giorgio

Pictured Above: Luca Perrone and Lorenzo
Esposito

Squire White’s Restaurant on Worcester’s
Greenwood Street recently hosted a “Taste
of Positano” Under the leadership of owner
Joe Cancelmo, four chefs from the Almafi
Coast of Italy prepared a marvelous seven
course meal. The Chef of Mediterraneo in
Positano Italy and one of the owners
Lorenzo Esposito, joined brother and sister
chefs Lizia and Luca Perrone of Taverna
Degli Apostoli. The chefs were brought here
by Laura Birminghan of Cooking Vacations
in Boston. Cooking Vacations, as the name
implies, sets up vacations to Italy centered
around cooking schools and food. Whether
visiting a cooking school, having a behind-
the-scenes tour of a local restaurant, or
soaking up Italian culture at the local
farmers’ market, vacationers are treated to
a unique vacation. The chefs were on a
three city tour which brought them to
Boston, Providence and Worcester.
Cancelmo, as his day job, runs Voyageur
Travel in Worcester, which partners with
Cooking Vacations.Only Mediteranneo’s
Lorenzo Esposito spoke English proficiently
enough to narrate the cooking demo. His
lively and fun-loving approach was a stark
contrast to the snowy Sunday which in itself
was a perfect counterpoint to the food of the
sunny Amalfi Coast.
Restaurant Mediterraneo Positano


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From
http://www.cooking-vacations.com/testimonials.html
We made Orange Caramel, with oranges steeped
in caramelised sugar and Cointreau.
Eating what we cooked. Pasta with clams and
'white fish', crepes with porcini, cheese and lots of
Aglianico, Campania's most famous wine. With the
Chef, Lorenzo, Fiorenzo and Emanuel at Ristorante
Mediterraneo, Positano.
We all ate together: the Chef, Lorenzo, Fiorenzo,
Emanuel and I Ate what we cooked, always with
lots of wine
The Chef and I made a good team And I gained lots
of new friends. Grazie and Ciao to the Chef,
Lorenzo, Enzo, Fiorenzo, Rodrigo and Emanuel. And
thank you Lauren Birmingham of Cooking
Vacations for making this happen.
Argha
Hong Kong
www.yubuk.it/...positano/ristorante-mediterraneo--194945.html

Comidinhas - por Alessandra Blanco
sexta-feira, 12 de setembro de 2008
Sem categoria | 14:10
Mais em Positano e Ravello
À noite, fizemos dois jantares em Positano e um em Ravello, cidadezinha próxima,
cerca de 30 km, também na Costa Amalfitana.
O primeiro jantar foi no restaurante Mediterraneo, na descida da via Pasitea,
a tal rua que corta toda a cidade. Lembrava bem do lugar de três anos atrás
e estava ansiosa pelo seu molho de tomate de novo e por sentar na mesinha iluminada com velas
e ter uma das mais belas vistas da cidade.
Nada mudou no mediterrâneo, o proprietário com cara de marinheiro,
o mesmo pessoal atendendo, cardápio igualzinho. A única coisa é que agora tem música italiana ao vivo.
Pedimos como entrada bruschettas. É difícil explicar isso,
mas não tem no Brasil bruschettas como as que são feitas na Itália.
Os ingredientes são os mesmos, mas o resultado é completamente diferente.
De novo, o tomate tem outro sabor, é doce, nada ácido.
O pão é outro, com crosta bem dura e crocante e interior macio.
Diferente até do que conhecemos por pão italiano no Brasil. E sempre muito azeite extra-virgem, da região, um tantinho amargo, mas
delicioso.

E também flores de abobrinha recheadas com ricota e fritas (Fiquei até com vergonha das que faço lá em casa).

Depois, pedi um spaghetti alle vongole, massa bem al dente, vongoles fresquíssimos, um tantinho de vinho branco, molho de tomate
junto (coisa que não se vê muito).

O marido comeu nhoque sorrentino: a massa fresca caseira, com o molho de tomate bem apurado, receita simples, tradicional, da
cidade ao lado, Sorrento.

Depois, como sobremesa, pedimos panacotta com calda de chocolate, que tem absolutamente em todos os restaurante por que
passamos até agora, sempre sem erro, leve, cremosa e deliciosa.

E eu pedi “arancia Grand Marnier”: fatias de laranja descascadas com calda de Grand Marnier….

Mediterraneo: via Pasitea, 236-238, Positano. Tel. 089 811651. O jantar para duas pessoas com vinho da casa custou 50 euros.